Ron 22 Reserva 40% 0,7l

Ron 22 Reserva — mexický rum ze soustavy 22 dubových sudů

Ron 22 Reserva pochází z mexické haciendy Ex-Hacienda Corralejo ve státě Guanajuato a nese v sobě příběh dávno zakázaného nápoje — španělská koruna v 18. století mexický rum omezovala, protože zastínil místní lihoviny. Základem produkce je cukrová třtina pěstovaná ve Veracruzu, z níž se lisuje čerstvá šťáva zvaná guarapo. Číslo 22 v názvu neoznačuje roky zrání, ale 22 amerických dubových sudů, které tvoří páteř výrobního procesu. Výsledkem je rum jantarové barvy s okrovými odlesky a překvapivě lehkým, hedvábným charakterem. Obsah alkoholu činí 40 % obj., objem lahve je 0,7 l.

Metoda solera a unikátní macerace

Zrání metodou solera — postupem známým z andaluského vinařství — umožňuje postupné míšení rumů různého stáří a vytváří hloubku i konzistenci, které by jednorázové stáření dosahovalo obtížně. První čtyři sudy ze soustavy jsou plněny a macerovány s ořechovými a mandlovými skořápkami společně s broskvovými jádry pocházejícími z mexického státu Zacatecas. Zbývajících osmnáct sudů je plněno guarapem, tedy čerstvou třtinovou šťávou.

Vůně a chuť

Ve vůni se objevují ořechové, mandlové a ovocné tóny, které doplňuje jemný náznak kouře. Na patře působí Ron 22 Reserva lehce, hedvábně a přitom dostatečně vrstevnatě. Dochuť přináší kávovou linku, dubové dřevo a decentní ovocnost.