Baron Hildprandt Meruňkovice 50% 0,7l

Jihočeská meruňkovice s čistým ovocným výrazem

Baron Hildprandt Meruňkovice navazuje na tradici Zámecké palírny Blatná, která pracuje s ovocem z jižních Čech a rukopisem mistra destilatéra Václava Šitnera. Základ tvoří pečlivě vybrané meruňky, jejichž charakter se v destilátu projevuje jasnou vůní zralého ovoce a jemnou stopou pecky. Po fermentaci následuje trojitá destilace, která pomáhá pročistit výsledný projev a zvýraznit přirozený meruňkový profil. Destilát poté přibližně rok odpočívá v tancích, kde se zakulatí a získá klidnější výraz. Výsledkem je výrazná jihočeská pálenka, která si drží sušší, ovocně přímý a elegantně hřejivý charakter.

Vůně zralých meruněk, květů a jemné pecky

Ve vůni působí otevřeně a přirozeně: dominuje zralá meruňka, lehký květinový tón a decentní mandlová linka typická pro peckové ovoce. Na patře je pevná, čistá a ovocná, přičemž meruňkový základ doplňuje jemná kořenitost a suchý závěr. Vyšší koncentrace projevu zde nepůsobí samoúčelně, ale podporuje plnost ovocného výrazu a delší dochuť. Postupně se vrací lehká sladkost dužiny, tón pecky a příjemná hřejivost bez zbytečné ostrosti. Meruňkovice tak osloví všechny, kdo hledají poctivou ovocnou pálenku s jasným původem a nepřikrášleným stylem.

Řemeslná pálenka pro čistou degustaci

Zámecká palírna Blatná dává této meruňkovici střídmý, tradiční charakter bez aromatických zkratek a bez snahy zakrýt původ suroviny. Nejlépe vynikne čistá, lehce vychlazená nebo podávaná při nižší pokojové teplotě, kdy se rozvine ovocná vůně meruněk i jemnější květinová složka. Hodí se po jídle, k pomalé degustaci i jako výrazná položka do domácí sbírky českých destilátů. Díky ročnímu odpočinku působí uhlazeněji, než bývá u mladých pálenek běžné, a přitom si zachovává čistý peckovinový charakter. Baron Hildprandt Meruňkovice je volba pro příznivce jihočeských destilátů, kteří ocení srozumitelný původ a suchou ovocnou dochuť.